学校農園としてじゃがいも植えをしてきた畑で，ぎんなんの洗浄作業を始めました。
子どもたちが収穫したぎんなんは，つくば銀杏生産組合でお借りした高圧洗浄機で
洗浄します。
かごいっぱいのぎんなんは，果肉を外すと 1/3 ほどの量になります。
これだけの量のぎんなんを全部洗浄するのには２日ほどかかります。
この後，もう一度仕上げの洗浄を行い，選別をして，乾燥作業に入ります。

このような大変な作業のおかげでで，おいしいぎんなんが食べられるんですね。
神村管理員さんありがとうございます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（情報教育部）