２月２８日（火）のこんだて

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2017/02/28	２月２８日（火）のこんだて	\| by:乙戸小学校

＜今日のこんだて＞
　　ごはん　　ぎゅうにゅう　　さけのさいきょうやき
　にくじゃが　　いそかあえ

　今日の給食には、「さけ」がでました。子どもたちにとって「さけ」は、おむすびの具やフレーク、ふりかけなどなじみのある食材のようです。「さけ」には、アスタキサンチンという抗酸化作用の高いカロテノイド色素がたくさん含まれています。「さけ」はエビやカニなどの甲殻類を多く食べることでアスタキサンチンを体に取り込み、身が赤い色になります。今日は、白味噌をつかった西京焼きです。皮までおいしくいただけました。

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